15 mai 2006

Risotto de Langoustines et Fèves, Compotée de Liliacées aux 5 baies, Huile d'Olive et Sauce Soja

Oui, je sais c'est pompeux mais pas tant que cela finalement.Je ne fais que décrire le plat, hein  ;o)Je n'ai pas cuisiné de risotto depuis belle lurette, alors que j'aimais en faire un par mois, en moyenne. Sans doute l'arrivée des beaux jours...On fonctionne souvent de façon périodique, comme des impulsions électriques.Pendant un temps donné, on cuisine au moins trois fois le même plat dans le mois.Puis c'est comme s'il n'avait "jamais" existé et que nos papilles s'en détournaient...Bien sûr, nous avons toutes et tous... [Lire la suite]
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14 mai 2006

Poulet Miso et Casarecce

Bien que ce plat ait été cuisiné ce week- end, je n'avais pas prévu de le publier dans l'immédiat.Mais, suite à  mon étourderie, le post consacré à la balade matinale Lyonnaise n'est pas sorti en temps et en heure.Pour info, lorsque vous programmez des billets dans le futur, pensez à  bien vous assurer que la case brouillon n'est pas cochée ;o) lolLe miso...Grâce à l'ouverture de nos horizons culinaires, qui ne sait pas ce qu'est le Miso.Cette pâte de soja fermenté, japonaise, que  l'on trouve dans les magasins... [Lire la suite]
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13 mai 2006

CheeseCake Chocolat-Citron

Bon, j'ai décidé de me réconcilier avec le cheesecake CUIT !!!Pour celui, avec ou sans gélatine, qui prend le frais quelques heures durant, on verra plus tard... bien plus tard.J'ai un gros faible pour les cheesecake à la Japonaise comme celui que l'on peut voir chez Cléa, ou encore le sublime Cotton Soft Japanese Cheesecake de chez Minouchka que je vais m'empresser de confectionner incessamment sous peu... ;o)Je n'ai jamais été une grande fan de cheesecake et la dernière expérience que j'ai eue fut une véritable catastrophe.Tellement... [Lire la suite]
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12 mai 2006

Mini-Cakes aux Herbes et à la Feta

Vous vous souvenez, il y a peu, je succombais à l'envie de faire un cake salé végétarien.Chose qui, dans ma cuisine, n'était pas vraiment tendance.Pourtant,  j'en ai dévoré des tas chez Mamie, en pique-nique mais je n'en avais jamais fait.Et bien voici le cake qui m'inspira et me donna l'envie d'en préparer un moi-même.Je n'ai pas de photos du cake originel. Ici, ce sont des mini-cakes fabriqués de façon identique, par belle-môman ;o)...Encore oui, je sais, j'abuse. Mais c'est la dernière fois, promis ;o)Et puis si un jour, elle... [Lire la suite]
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11 mai 2006

Lapin aux Fruits Secs, Miel et Cannelle

Pour une fois, ce n'est pas mon oeuvre que je vous présente là mais c'était tellement bon que je n'ai pas résisté au fait de partager ce repas avec vous.J'ai souper chez belle-maman en début de semaine et elle nous avait concoté un petit plat mijoté avec amour, tendance tajine-oriental.Elle m'a longuement expliqué - oui, elle est très hum.. pointilleuse sur les détails et s'assure toujours maintes fois que l'on a bien compris l'anecdote !.. lol ;o) - le pourquoi du comment elle refaisait ce plat qui avait tant plu à la soeur de mon IL... [Lire la suite]
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10 mai 2006

My Perfect Cookie Quest # 9 : Best Big, Fat and Chewy Milk and Dark Chocolate Chip Cookies

Tu vois MaMina, je te l'avais dit qu'il n'était pas très loin ce neuvième épisode ;o) !... lolD'ailleurs ce week-end, ce fut ma seule nourriture !! :o) re-lol Un nom à rallonge, pas très chic, mais j'essaie de rester fidèle à ce qui caractérise chacune des recettes que j'emprunte, y compris le nom.Une chose est pourtant constamment différente : la quantité de sucre.Quant à l'intitulé, je tiens à le citer dans le titre, après, nous pouvons toujours l'adapter, le raccourcir etc L'important étant de citer la source... [Lire la suite]
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08 mai 2006

Club Sandwich Fraises-Parmesan

Soyons complètement fous quitte à friser le mauvais goût pour certain(e)s !! lolFaisons un clud sandwich avec des fraises !Oui, pourquoi pas ! Depuis que les fraises au balsamique et au basilic sont tendance, je ne vois pas pourquoi la même chose agrémentée de parmesan et éventuellement de jambon, version sandwich, ne serait pas goûteuse !?..Pour en avoir le coeur net, je devais le faire.Et voilà.Vite fait, un club sandwich fraises-parmesanCLUB SANDWICH FRAISES-PARMESANPour 1 sandwich :2 tranches de pain de mie complet toastée2... [Lire la suite]
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07 mai 2006

My Perfect Cookie Quest # 8 : Peanut Chocolate Half-Moons

AYEEEE !!! Après moult plantages de pc, déconnexions intempestives et bugs de canalblog, je suis en mesure de publier le nouvel épisode de la désormais célèbre série "My Perfect Cookie Quest".We have a fresh episod, folks !! ;o) And The Winner Recipe is : Peanut Chocolate Half-Moons du blog  Culinary in The DesertLe même que celui qui m'a "aidée" pour les Fudgy Cookies ...Encore lui, oui, je sais. Mais je vous l'avais dit qu'il y avait un index de Cookies et autres desserts US faramineux !Really amazing, dude... [Lire la suite]
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06 mai 2006

Minestrone de Fraises à la Violette et sa Chantilly au Pavot

Les Fraises... Fruit gourmand par excellence, amie de la minceur et donc de toutes celles qui suivent un régime.Imaginez un peu le régime Fraises...  Ne mangez que des fraises, tous les jours.. .Je crois bien que c'est un aliment dont je ne me lasserais pas. Je me lasserais du chocolat, si, si ! Je suis quasiment certaine que je me fatiguerais relativement vite du chocolat.Mais les fraises... Moi je dis :"Siddharta accroche-toi, on n'est plus très loin du nirvana ;) !!"Pour accompagner le club sandwich du jour,... [Lire la suite]
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05 mai 2006

MilkShake Mangue-Muscade

Envie de fraîcheur pour faire glisser le club sandwich ? Et ce n'est qu'un début... Pourquoi ce milkshake... Tout simplement parce qu'il faut que je dégivre , que la glace m'encombre et parce que la dernière mangue est vraiment à point ! lolNon mais parfois on va chercher très loin alors que la solution est bête comme tout. C'est comme ce satané trousseau de clés que l'on perd et que l'on cherche des semaines durant pour finalement s'apercevoir qu'il nous narguait dans le placard, là, juste devant toi, grosse nouille !Bon,... [Lire la suite]
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