24 janvier 2006

MA SOUPE MISO

C'est le Nouvel An Chinois ! Tous les supermarchés sont dans les "starting-blocks" pour nous proposer des prix soi-disant hallucinants, sur des articles "asiatiques" de tous bords et de tous horizons.J'ai vu qu' Omelette avait joliment commencé avec son très visuel Gâteau de riz aux huit merveilles, dès le 21... et moi, pas téméraire du tout (lol) je lui dis : "allez ok, on y va ! On fait dans l'Asie toute la semaine..." C'était sans compter mon petit retard et son acuité à repérer mes manquements !... [Lire la suite]
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23 janvier 2006

POIRE FEUILLETEE TOUT EN LEGERETE

Après toutes ces folies sucrées pour fêter le début de la nouvelle année, l'amitié etcaetera, j'ai pensé aux poignées d'amour de vos Jules ou, pour les célibataires, à votre plaisir sans culpabilité et tout cela pour seulement 275Kcal par personne . Celles et ceux qui ont acheté le Cuisine Actuelle de janvier se diront qu'ils ont vu la tête de ces poires quelque part...Je ne suis pourtant pas très poire - enfin au moins en ce qui concerne le fruit- mais ces photos me faisaient de  l'oeil depuis plusiseurs jours.Finalement,... [Lire la suite]
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22 janvier 2006

Cinéma de Janvier et de l'année... (part two)

Aujourd'hui je vais bien entendu aborder d'autres "catégories", notamment les films français... J'espère ainsi vous donner envie d'aller en voir quelques-uns,  car sans chauvinisme aucun, je trouve notre cinéma bien trop souvent maltraité ; qui plus est par nos semblables !? ...Ce qui est loin d'être justifié la majeure partie du temps... mais les préjugés et le matraquage de nos petits neurones par les masses médias ont la dent dure... Réveillons notre libre arbitre et reprenons le pouvoir de notre propre esprit, le... [Lire la suite]
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21 janvier 2006

SABAYON EN ROSE ET JAUNE

Pour accompagner le Chocolate dump-it Cake de ce lundi de fête, j'avais préparé de petits verres à café remplis d'un sabayon léger au fruits exotiques, surmonté d'un peu de  Granola émietté et d'un lychee.Il me semblait que l'acidité des fruits comme le citron vert et le fruit de la passion, dans un sabayon tout en douceur, serait  la bienvenue pour faire glisser ce gâteau d'anniversaire.Et je dois dire que j'ai eu du nez, car ces petits verres ont eu un succès retentissant !Hélas, je nai pas d'images pour illustrer cette... [Lire la suite]
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19 janvier 2006

JAMBALAYA DE CEREALES GOURMANDES

Après un week-end inconsciemment et involontairement imprégné de "goodies US" sucrées, la logique et mes envies m'ont naturellement orientée vers un de mes plats "américains" favoris.Pour être plus précise, un plat unique originaire de la Nouvelle-Orléans qui fleure bon le bayou : le Jambalaya. J'aime beaucoup ce genre de plats conviviaux et authentiques. Simples à préparer, ils mijotent durant des heures parfois, en emplissant la cuisine d'arômes prompts à nous faire voyager.Je ne sais pas vous mais cet état... [Lire la suite]
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18 janvier 2006

1er Gâteau d'Anniversaire de l'année : Chocolate Dump-it Cake, A.Hesser

Avant-hier, nous avons donc fêté l'anniversaire de la maman de mon julot. J'étais chargée de la confection du gâteau à bougies et autres douceurs de fin de repas.En fin de compte, j'ai opté pour une recette de gâteau au chocolat  venu d'outre-atlantique, testée il y a quelques mois.Le Chocolate dump-it Cake d'Amanda Hesser sur lequel j'étais tombé en flânant du côté du blog Le hamburger et le croissant, tenu par Estelle ( et oui encore elle ;) ).Ce gâteau US est un pur moment de bonheur y compris pour ceux qui ne raffolent pas de... [Lire la suite]
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18 janvier 2006

Week-end gourmand: 3ème partie... - Bounty Black Bottom Cupcakes

Et pour clore la série de ce week-end si riche, dans tous les sens du terme, voici une recette américaine, adaptée par mes soins pour la circonstance, extraite de All Recipes découverte sur le blog d'Estelle : Bounty Black Bottom Cupcakes.Quelques précisions au préalable : n'ayant ni cream-cheese, ni ricotta sous la main, j'ai utilisé un mélange de fromage blanc et de mascarpone. Je pense que c'est le côté "plus liquide" des faisselles qui ne donne absolument pas le même aspect à mes  cupcakes que ceux d'Estelle ou bien... [Lire la suite]
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18 janvier 2006

Week-end ludique : 2ème partie - Cheesecake au Nutella -

Bien, rentrons sans tarder dans le vif du sujet.J'ai utiliser la recette de Cléa pour ce Cheesecake "à la japonaise" au Nutella.Cependant, j'ai varié la confection du cheesecake en montant les oeufs en neige, tandis que Cléa préconise juste de les battre *  (ou bien je n'ai pas compris ;) lol) -( rectification: Cléa me dit qu'elle aussi monte ses oeufs en neige, donc je n'ai rien modifié !! ah si, le moule ;))- et en le cuisant dans un moule à charlotte qui est en soi assez haut, ^par conséquent, j'ai rallongé un peu le... [Lire la suite]
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17 janvier 2006

Week-end gourmand :1ère partie suite... - Bounty Delights

Juste pour compléter le billet d'hier à propos des douceurs du week-end, je vais simplement remettre cette délicieuse recette de Délices au Nutella adaptée pour l'occasion et rebaptisée en anglais Bounty Delights, découverte sur The baker.Cette pâte fait vraiment une excellente base à "muffins" pour imaginer, créer de nouvelles associations  - pourquoi pas salées même -.Bounty DelightsPour 6 à 8 délices :70g de beurre pommade125g de farine50g de sucre blanc2 oeufs2 càs d'arôme de vanille1/2 càc de levure 1 pincée de... [Lire la suite]
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16 janvier 2006

FRIANDISES A VENIR...

Décidément, Janvier est toujours un mois chargé mais cette année je bats des records !... Outre les nombreux anniversaires, il faut compter avec les amis de passage, toutes les cartes de voeux et autres colis à envoyer de part le monde( si ! si !)  et... le quotidien !!Qui se fait toujours aussi pressant.Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de belle-maman. Oui, il n'y en a que pour elle en ce moment... Et après on critique les "brus" !lolSes trois enfants, dont le mien...euh... enfin, celui dont je suis tombée amoureuse... [Lire la suite]
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