Articles populaires – Côté Cour ... Vanille et 7ème Art

9 mars 2007

Tsukune : Brochettes de Boulettes de Poulet

Oh my gosh !Février fut un mois de folie !J'étais heureuse, crédule, la tête dans les nuages, je visualisais ce joli mois comme étant celui qui me raccrocherait au wagon de mes objectifs bloguesques .A savoir, recommencer à publier plus régulièrement,...

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Tags: 7 épices nippon, Sanshô, Shichimi Togarashi, YakiTori, brochettes, poulet, Japon

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28 janvier 2007

Velouté de Patates Douces, Lait d'Amandes, Crème de Coco, Parfumé au Carvi

Je cède, sans résistance, à la tentation des soupes et autres chaleureux veloutés de légumes.Et pour tout dire, été comme hiver.Ce qu'il semble loin le temps où les parents, les grands-parents se sentaient obligés d'utiliser le régime de la terreur pour...

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25 juillet 2006

Milkshake au Melon, Tourbillon de Framboise

Et pour terminer tout en douceur un menu estival sur le pouce; notre organisme n'étant de toute façon pas apte à métaboliser davantage de matière; un classique mais savoureux Milkshake aux parfums de saison. Au fait, savez-vous que le milkshake et le...

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27 avril 2006

Carré Bananes-Noix de Pécan vite fait ...

Deux bananes qui mûrissent dans la corbeille de fruits et qui deviennent bien trop noires pour les accros de bananes vertes que nous sommes.A ce stade, personne ne mangera ces bananes, du moins pas en l'état !Alors c'est simple, quelques ingrédients pâtissiers,...

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4 avril 2006

Navet Frais : Bas(ic) Instinct, le retour

Par respect pour les gens qui ont dû travailler à la réalisation de ce navet, je publie la photo de l'affiche mais croyez-moi, c'est déjà lui faire trop de pub !!... Comme si cela ne suffisait pas, arrivée devant le cinéma, l'heure était trop avancée...

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27 mars 2006

Dried Cranberries Shortbreads

Bon, rien de nouveau sous le soleil... à part le soleil ! Des shortbreads, encore... oui.Avec la recrudescence des recettes de Miss Pascale Weeks - que je salue affectueusement même si elle ne sait pas qui je peux bien être - et de son célèbre Cookies,...

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8 février 2006

BUGNES LYONNAISES FAMILIALES ET BEIGNETS FOURRES

Que de retard cet alitement forcé m'a fait prendre... Vendredi donc, nous avons fêté notre Chandeleur en élargissant le choix des mets...Hélas, j'avais présumé de mon temps libre pour cuisiner et je n'ai pas eu le temps de faire les gougères aux herbes,...

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26 juillet 2006

Cervelle des Canuts en Millefeuille, Vinaigrette de Betterave

J'avais déjà commencé à écrire un petit dialogue qui devait nous distraire le temps d'arriver au Rajasthan et puis... la réalité m'a rattrapée.La dure réalité de cette terrible fournaise qui nous fait perdre nos forces et la tête ...Comme si j'avais besoin...

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5 janvier 2007

Côté Cour ... Rétrospective d'une Année derrière les Fourneaux

... un peu à cause de vous mais beaucoup grâce à vous. Je ne me répèterai pas sur les bienfaits ou les méfaits de la jungle bloguienne. Je ne repasserai pas une couche de pommade, déjà bien étalée sur le billet anniversaire de mon blog, right here ;o)...

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24 juillet 2006

Tapas Oignons Rouges - Pois Chiche au Romarin

C'est un autre jour mais on recommence.Un autre "dimanche" en somme, avec quelques variantes tout de même.Le fait est que ... Je n'en peux plus...Je ne sais même plus depuis quand je suis en train de faire des crêpes de mon arrière-train devant ce maudit...

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22 décembre 2006

Une façon originale et exquise de présenter le fromage : Terrine aux Trois Fromages

Je n'ai aucun mérite puisque j'ai déniché cette "astuce" dans Elle à table n°47 ; car il s'agit davantage d'un truc ingénieux que d'une véritable recette. Oui, oui, le même que celui du Pandoro de Vérone. Une mine d'or décidément ;o). L'idée m'a semblée...

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9 novembre 2006

Potiron à la Sauce de Soja Douce

Au risque de vous lasser, voire de vous écoeurer, à l'avenir, les recettes japonaises vont être nombreuses.Très nombreuses.Je me suis lancé un défi - ben voui, des fois j'aime bien m'auto-défier, ça motive ;o)- : Manger japonais tous les jours, au moins...

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27 juin 2006

Pavé Chocolat-Cognac

C'est un fait, le suffrage "universel" a parlé : Le Pavé Chocolat-Cognac gagne à l'unanimité. Je suis quelque peu étonnée de ce choix, de par le fait des températures que nous affrontons tous, mais je crois que la gourmandise est la plus forte ! ;o) D'ailleurs,...

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19 juin 2006

Menu Thaï : Riz Gluant au Lait de Coco et à La Mangue

Pour clore glorieusement, mais en douceur, ce Menu Thaï , je vous propose un riz gluant vraiment très rafraîchissant et très gourmand.Etant un peu plus long à préparer, je vous conseille de le faire en premier... Moi, je le mange même parfois avant le...

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7 juin 2006

Les Red Hot ont pulvérisé Tony Garnier : part I

Encore en retard, mais j'ai (plein) de circonstances atténuantes !! lol Je viens de lire vos commentaires adorables, et envieux parfois, hi !hi ! hi! Et je vous demande pardon d'avance de vous faire languir de la sorte, mais je ne voulais pas gribouiller...

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2 juin 2006

Madeleines Irisées et Parfumées

Mardi soir, c'était la Fête des Mères pour belle-maman, because emploi du temps divers (belle-soeur etc...) et partage avec la mienne .Héééé oui, c'est la loi. Lorsque l'on devient un couple, on adopte, bon gré, mal gré, de nouveaux parents avec lesquels...

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2 février 2007

Petite Terrine d'Agrumes à l'agar-agar

Pour clore le souper nippon, j'avais envie de continuer dans le sain et le léger alors je me suis précipitée sur mon ordinateur pour fouiller dans mes livres virtuels. Quoi !?Ne me dites pas que vous ne l'avez jamais fait ?!!Jamais vous n'avez offert...

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21 mai 2006

Un "Bébé" Blog à Découvrir...

Vous l'avez peut-être déjà remarquée, peut-être pas. Certes, je suis parti pris dans cette affaire car elle est, depuis quelque temps déjà, ma plus fidèle lectrice et "commentatrice".C'est donc tout naturellement que lorsqu'elle se lance dans l'expérience...

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24 mai 2006

Quelle heure est-il ? ... Chui en retard !...

Oh la la !... Je suis en retard, je suis en retard !... Tout comme le lapin d'Alice, je suis pressée, je cours.Je cours après le temps sans jamais le rattraper... et je suis mal entourée !Il y a des moments comme cela où l'on souhaiterait franchement...

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12 mai 2006

Mini-Cakes aux Herbes et à la Feta

Vous vous souvenez, il y a peu, je succombais à l'envie de faire un cake salé végétarien .Chose qui, dans ma cuisine, n'était pas vraiment tendance.Pourtant, j'en ai dévoré des tas chez Mamie, en pique-nique mais je n'en avais jamais fait. Et bien voici...

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6 mai 2006

Minestrone de Fraises à la Violette et sa Chantilly au Pavot

Les Fraises... Fruit gourmand par excellence, amie de la minceur et donc de toutes celles qui suivent un régime. Imaginez un peu le régime Fraises... Ne mangez que des fraises, tous les jours.. .Je crois bien que c'est un aliment dont je ne me lasserais...

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4 mai 2006

Fudgy Cookies

Ca faisait longtemps hein !Ne croyez pas que j'ai suspendu la quête du "perfect cookie" !Il est vrai qu'à l'instar de la quête du Saint Graal, celle-ci semble interminable, le parfait cookie n'existe qu'au "subjectif" mais elle est plutôt amusante et...

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3 mai 2006

Petits Délices Mangue-Fraise au Miel de Lavande

Pour continuer mes expériences avec l'agar-agar, je récidive dans la catégorie p'tits desserts légers, estivals, vite faits et frais bien sûr.Cette fois-ci, j'ai testé la cuisson du fruit en même temps que le lait !...J'ai aussi voulu enrichir les fruits...

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14 janvier 2007

Shortbread au Cheddar & Piment d'Espelette

Vestiges des mignardises et autres petits essais de la période des fêtes, ces shortbreads revisités en version salée, sont devenus, pour moi, une valeur sûre et s'inscrivent en lettres manuscrites dans mon petit cahier. Il n'y a pas grand-chose à en dire...

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11 janvier 2007

Mille et Une Epices n°2 : Graines & Racines

Voici le second épisode sur les épices.Après les " Moulues " précédemment survolées dans ce billet ( clic ), je vous présente les graines et racines que j'avais commandées sur le site Mille et Une Epices . Aujourd'hui, nous allons directement à l'essentiel....

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