Côté Cour ... Vanille et 7ème Art

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LA SAUCE SOJA JAPONAISE

Un petit "euh...quoi?" vite fait, pour parler de la différence notable qui existe entre la sauce soja japonaise et les autres !...Sans doute l'avez-vous déjà remarqué, la sauce soja dans laquelle vous trempez vos sushi et sashimi, par exemple, n'a rien...

Posté par thaliemiel à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 janvier 2006

CABILLAUD VAPEUR ET RIZ AUX CINQ PARFUMS

Poursuivons l'exploration des cuisines asiatiques, avec un plat complet, light et équilibré. Ayant acquis récemment un wok en fonte, je me suis précipitée, la semaine dernière dans le quartier chinois afin d'acquérir un panier vapeur adéquat.J'en possédais...

Posté par thaliemiel à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 janvier 2006

LE TOFU ... POUR OMELETTE ;)

Suite à un gentil petit commentaire de ma chère Omelette sur la soupe Miso, j'ai décidé de vous briefer en faisant un billet rapido sur le "quoi, comment, où ..." du tofu. Il est vrai qu'en publiant des recettes sur un blog, on en oublie parfois que tout...

Posté par thaliemiel à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 janvier 2006

CHICKEN-KATSU

Hormis le Sashimi , les Sushi et autres Maki , un de mes plats japonais favoris est le Tonkastu. "Mais qu'est-ce donc", me rétorquent vos fronts plissés, toute ride du Lion dehors !Le Tonkatsu c'est du porc pané, ou "beignets de porc" pour certains, mais...

Posté par thaliemiel à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 janvier 2006

MA SOUPE MISO

C'est le Nouvel An Chinois ! Tous les supermarchés sont dans les "starting-blocks" pour nous proposer des prix soi-disant hallucinants, sur des articles "asiatiques" de tous bords et de tous horizons. J'ai vu qu' Omelette avait joliment commencé avec...

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23 janvier 2006

POIRE FEUILLETEE TOUT EN LEGERETE

Après toutes ces folies sucrées pour fêter le début de la nouvelle année, l'amitié etcaetera, j'ai pensé aux poignées d'amour de vos Jules ou, pour les célibataires, à votre plaisir sans culpabilité et tout cela pour seulement 275Kcal par personne . Celles...

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22 janvier 2006

Cinéma de Janvier et de l'année... (part two)

Aujourd'hui je vais bien entendu aborder d'autres "catégories", notamment les films français... J'espère ainsi vous donner envie d'aller en voir quelques-uns, car sans chauvinisme aucun, je trouve notre cinéma bien trop souvent maltraité ; qui plus est...

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21 janvier 2006

SABAYON EN ROSE ET JAUNE

Pour accompagner le Chocolate dump-it Cake de ce lundi de fête, j'avais préparé de petits verres à café remplis d'un sabayon léger au fruits exotiques, surmonté d'un peu de Granola émietté et d'un lychee.Il me semblait que l'acidité des fruits comme le...

Posté par thaliemiel à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 janvier 2006

JAMBALAYA DE CEREALES GOURMANDES

Après un week-end inconsciemment et involontairement imprégné de "goodies US" sucrées, la logique et mes envies m'ont naturellement orientée vers un de mes plats "américains" favoris.Pour être plus précise, un plat unique originaire de la Nouvelle-Orléans...

Posté par thaliemiel à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 janvier 2006

1er Gâteau d'Anniversaire de l'année : Chocolate Dump-it Cake, A.Hesser

Avant-hier, nous avons donc fêté l'anniversaire de la maman de mon julot. J'étais chargée de la confection du gâteau à bougies et autres douceurs de fin de repas.En fin de compte, j'ai opté pour une recette de gâteau au chocolat venu d'outre-atlantique,...

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