25 juin 2006

Beignets de Banane Caramélisés aux Graines de Sésame

Peut-être est-ce la faute du temps ou l'approche de l'annuelle commémoration des congés payés, mais j'ai sans cesse envie de faire voyager mes papilles.Bien sûr, la nourriture japonaise désormais culturelle, presque éducative, pour mes casseroles, ne compte plus vraiment ;o) Après le Menu Thaïlandais, je fais une escale en Chine.On commence le voyage à l'envers, avec une petite douceur chinoise.Encore un pays où le repas courant ne comporte que rarement de dessert.Mais pourquoi ces pays, ces cultures n'incluent-elles pas cette fin... [Lire la suite]
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23 juin 2006

Poivrons Marinés au Sésame

Bon, j'avais écrit une longue introduction sur les apéritifs, les tapas, les antipasti etc...Bla, bla, bla.Mais là, après avoir déjà recommencé deux fois, je n'en puis plus et, avant de jeter mon pc par la fenêtre, je vais simplement inscrire la recette en touchant du bois pour qu'il ne plante pas.Femme au bord de la crise de nerfs... Vous comprenez pourquoi je me fais plus rare ces temps-ci, entre autres raisons.Je n'ai guère de temps mais le peu que je décide de consacrer à l'informatique-loisirs est fortement pollué.Je tente de... [Lire la suite]
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22 juin 2006

Clafoutis de Courgettes et de Chèvre Frais à la menthe

Vous aussi, vous avez acheté  2 kilos de courgettes pour vous régaler du Soufflé Courgette-Ricotta à la Semoule.Et vous ne le regrettez pas, d'accord.Oui, mais voilà.Que faire des courgettes restantes ?...Si vous manquez d'inspiration, quelqu'en soit la raison - mauvaise humeur, moral dans les chaussettes, épuisement urbain, etc... - voici une petite idée, facile, rapide et efficace même pour les carnivores avérés et butés.Pour rester dans la gamme d'une cuisine  légère - bien qu'un peu moins light que la recette sus-citée... [Lire la suite]
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21 juin 2006

Soufflé de Courgette & Ricotta à la Semoule

Je crois me souvenir que l'une d'entre vous me l'avait réclamée.N'était-ce pas toi Alhya ?...Le soleil tape un peu trop fort dans la région et je ne sais plus avec certitude.A ce propos, j'ai remarqué que, depuis quelques années déjà, la région Rhône-Alpes bat tous les records de température en été. Ce qui n'est pas pour me plaire, loin de là.Lyon étant une grande ville, je vous assure qu'elle est absolument in-vi-va-ble lorsque la période estivale est caniculaire !!Et hélas, je crains que le scénario ne se répète à l'avenir... Nos... [Lire la suite]
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19 juin 2006

Menu Thaï : Riz Gluant au Lait de Coco et à La Mangue

Pour clore glorieusement, mais en douceur, ce Menu Thaï, je vous propose un riz gluant vraiment très rafraîchissant et très gourmand.Etant un peu plus long à préparer, je vous conseille de le faire en premier... Moi, je le mange même parfois avant le reste ;o) lol.On le sucre ou pas. C'est comme on veut grâce à l'onctueux sirop de lait de coco.On met deux tonnes de mangue ou pas du tout ... ou bien un autre fruit exotique, pourquoi pas.Toutefois, la mangue est tellement parfaite que je n'ai même pas envie de penser à d'autres fruits,... [Lire la suite]
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18 juin 2006

Menu Thaï : Dos de Cabillaud à la mode Thaïe

Un petit menu pour une escapade Thaïlandaise; où je ne suis encore jamais allée; mais je n'en puis tellement plus de ces chaleurs - comment vais-je supporter l'été - que je me rêve en permanence dans un lagon bleu, frais, limpide... seule avec les alizées et la nature...Une recette de poisson qui se mangera aussi bien cru que chaud, selon les goûts et les saisons.De la Cuisine Minceur, facile, ne demandant pas trop d'efforts physiques et très bonne.Bref, un plat de poisson idéal vu les conditions atmosphériques actuelles ...DOS DE... [Lire la suite]
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17 juin 2006

Pudding Eponge Vanille-Citron

Comme certaines d'entre vous, le temps, les circonstances, les humeurs ... la vie font que je semble prendre quelques distances vis-à-vis de mon blog.C'est un peu vrai en somme car même lorsque j'ai eu l'occasion d'emprunter un pc fonctionnel, lui au moins ;o), je ne me suis pas forcément jetée dessus.Je préférais dormir, lire, regarder un (bon) film, me reposer, penser, refaire le monde etc ...Mais j'arrive d'ores et déjà au point où tant de billets sont (quasiment) prêts, que je ne sais plus lequel publier et que le soi-disant... [Lire la suite]
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12 juin 2006

Buttermilk Pancakes

Vus chez Dorian, en provenance des States et vus chez Estelle...  Vous devez donc déjà bien les connaître.Moi aussi, je les avais repéré chez Dorian, il y a quelque temps puis j'étais allée voir cette chère Estelle... juste pour constater qu'ils avaient bien la même tête parce que Dorian perd parfois la sienne lol ;o)Hélas, entre le moment du repérage et le temps de  la réalisation j'ai découvert ça :La recette des "vrais" pancakes du Canada des potes...Et je vous jure que depuis, plus aucun pancake ne trouve grâce... [Lire la suite]
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11 juin 2006

Buttermilk Muffins Rhubarbe-Fraise

...ou suite et fin des douceurs initialement prévues pour le "pique-nique Marmiton raté" :'o( .Depuis deux jours, je cherchais des "trucs" à faire avec le litre de "buttermilk", récemment acquis, dont l'espérance de vie raccourcissait inexorablement.Outre les Buttermilk Pancakes, déjà testés, j'hésitais entre du poulet, des cookies ou un magnifique gâteau chocolat-citron.Devant l'urgence soudaine de faire une quantité plus sérieuse de gourmandises, il fallait réfléchir vite.Cobbler ?... Muffins ?... Allez... [Lire la suite]
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10 juin 2006

Mochi aux Arômes de Fleurs et au Beurre de Cacahuète

Vous vous souvenez le gros "truc" fourré que je mangeais pour me consoler l'autre jour !? ...Mais si, là.Je n'avais absolument pas prévu de vous parler de ce gâteau japonais dans l'immédiat.Et puis, Cléa m'a rappelé qu'il y avait aujourd'hui un pique-nique Marmiton à Lyon.Génial !J'étais excitée comme une puce.(ndlr : Encooore ! Deux fois dans la même semaine, ça fait pas un peu trop !? ... lolJe ne pouvais hélas pas être présente toute la journée mais seulement à partir de 16h30... En fait, c'était parfait puisque j'allais... [Lire la suite]
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