02 février 2007
Petite Terrine d'Agrumes à l'agar-agar

14 août 2006
Confiture d'Abricots et leurs Amandes, Infusion de Lavande

10 août 2006
Panna Cotta de Soja à la Mûre et au Miel de Trèfle

31 juillet 2006
Panna Cotta de Soja au Chocolat Blanc et à l'agar-agar off course...

22 juin 2006
Clafoutis de Courgettes et de Chèvre Frais à la menthe
Vous aussi, vous avez acheté 2 kilos de courgettes pour vous régaler du Soufflé Courgette-Ricotta à la Semoule.Et vous ne le regrettez pas, d'accord.Oui, mais voilà.Que faire des courgettes restantes ?...Si vous manquez d'inspiration, quelqu'en soit la raison - mauvaise humeur, moral dans les chaussettes, épuisement urbain, etc... - voici une petite idée, facile, rapide et efficace même pour les carnivores avérés et butés.Pour rester dans la gamme d'une cuisine légère - bien qu'un peu moins light que la recette sus-citée... [Lire la suite]
21 juin 2006
Soufflé de Courgette & Ricotta à la Semoule
Je crois me souvenir que l'une d'entre vous me l'avait réclamée.N'était-ce pas toi Alhya ?...Le soleil tape un peu trop fort dans la région et je ne sais plus avec certitude.A ce propos, j'ai remarqué que, depuis quelques années déjà, la région Rhône-Alpes bat tous les records de température en été. Ce qui n'est pas pour me plaire, loin de là.Lyon étant une grande ville, je vous assure qu'elle est absolument in-vi-va-ble lorsque la période estivale est caniculaire !!Et hélas, je crains que le scénario ne se répète à l'avenir... Nos... [Lire la suite]
08 juin 2006
Soupe de Fraises à l'Anis
Une recette certes assez classique, surtout à cette époque, mais rapide, d'une extrême fraîcheur et d'une simplicité enfantine (si ce n'est l'utilisation du mixer ! lol Il suffira de demander à maman ou papa de vous aider, hein ;o) !).
Elle est extraite, encore une fois de Cuisine Minceur, collection Popote des Potes, que j'écume en long, en large et en travers depuis que je l'ai sous la main.
Comme je risque de livrer l'intégral des recettes, je commence un peu à culpabiliser - merci aux siècles de civilisation... [Lire la suite]
04 juin 2006
Boeuf Grillé et Risotto au Bleu
Avec une météo pareille et des températures qui chutent si vite, nous avons tous un grand besoin de cocooning, de douceur et de chaleur.Puiser dans les recettes hivernales !?..Faut pas délirer, l'été n'est tout de même pas loin.Et une raclette à la tartiflette, non merci ;o)Non, il nous faudrait un plat hummm ... riche, mais pas trop - pensez "bikini" et tablettes de chocolat, pour ces messieurs ;o) -.Eurêka !J'avais trouvé.L'Italie m'ayant influencée tout au long de la semaine, une envie de risotto envahissait mon esprit et... [Lire la suite]
01 juin 2006
Clafoutis de Chèvre et Tomates Cerise
On poursuis le voyage au coeur de la Cuisine Minceur des potes.Ca tombe bien n'est-ce-pas...Oui. Je vois vos rictus goguenards, en songeant au joli deux pièces que vous avez repéré mais que vous n'avez pas osé acquérir...Et pas seulement parce que la météo sapait vos envies de shopping estival ...Alors laissez parler les zygomatiques, Zorro est arrivé !On va l'avoir ce maillot tant convoité et on sera sublime dedans...Adieu Monica, goodbye les Naomi, les Claudia et autres stéréotypes qui abîment l'image de la femme; la vraie :o)... [Lire la suite]
31 mai 2006
Gratin de Polenta aux Echalotes et aux Oignons Confits
En route vers l'Italie avec cette découverte extraordinaire, surprenante de simplicité et de raffinement malgré cet ingrédient si rustique qu'est la polenta.
C'est le genre de recettes dont on se dit :
"Mais pourquoi n'y avais-je pas pensé !?...Quelle nouille, c'était pourtant si évident mais non...Faut-il que je sois sotte !"
Je l'ai dénichée dans un des livres que j'ai offerts à ma maman pour la fête des mères... Je lui pique déjà les cadeaux que je lui faits, quelle fille ingrate et gnagnagna... je sais... [Lire la suite]