26 décembre 2006

Mille et Une Epices : 1° Les Moulues

Depuis leur arrivée dans nos contrées occidentales et il y a de cela fort longtemps, les épices, les plus rares, les plus précieuses et les plus excentriques, ont trouvé, au fur et à mesure, leur place "d'indispensables" dans nos cuisines.Pour les dernières générations, elles sont, tout simplement, une évidence.Ma grand-mère me regarde toujours d'un air interrogateur et dubitatif, voire méfiant, lorsque je lui parle de plats parfumés au carvi, de viandes au cubèbe ou de crevettes grillées au sumac !!Et je ne vous raconte... [Lire la suite]
Posté par thaliemiel à 23:48 - - Commentaires [16] - Permalien [#]