25 janvier 2006

CHICKEN-KATSU

Hormis le Sashimi, les Sushi et autres Maki, un de mes plats japonais favoris est le Tonkastu. "Mais qu'est-ce donc",  me rétorquent vos fronts plissés, toute ride du Lion dehors !Le Tonkatsu c'est du porc pané, ou "beignets de porc" pour certains, mais la première dénomination me paraît plus juste.Rien de bien compliqué, penserez-vous, avec raison d'ailleurs, car la force de la cuisine Japonaise réside dans le raffinement de sa simplicité. (euh me suis-je bien fait comprendre ?)Et la différence que nous... [Lire la suite]
Posté par thaliemiel à 14:03 - - Commentaires [3] - Permalien [#]